CAS:72881-27-7|5-(6)-Campuran Asam Dekenoat

Pengenalan CAS:72881-27-7|5-(6)-campuran asam dekenoat

2-Asam desilenat, juga dikenal sebagai asam 10:1, N-8 trans atau (e)-2-desenoat, termasuk dalam golongan senyawa organik yang dikenal sebagai asam lemak rantai sedang. Ini adalah asam lemak dengan ekor alifatik yang mengandung antara 4 dan 12 atom karbon. 2-Asam desilenat dianggap sebagai molekul yang praktis tidak larut (dalam air) dan relatif netral. 2-Asam desilenat terutama terdeteksi dalam urin. Di dalam sel, asam dekilenat 2-terutama terletak di membran (diprediksi dari logP), sitoplasma, dan adiposa. 2-Asam desilenat terdapat pada semua eukariota, mulai dari ragi hingga manusia. Pada manusia, asam 2-desilenat terlibat dalam jalur biosintesis asam lemak.
Asam trans-2-desenoat adalah asam 2-desenoat yang memiliki ikatan rangkap dalam konfigurasi trans. Ini adalah metabolit perantara dalam sintesis asam lemak. Ia memiliki peran sebagai metabolit manusia. Ini adalah asam konjugat dari (2E)-decenoate.
Decenoic Acid adalah asam lemak rantai menengah tak jenuh tunggal dengan tulang punggung karbon 10-. Asam dekenoat jarang ditemukan di alam.

Spesifikasi CAS:72881-27-7|5-(6)-campuran asam dekenoat

Artikel Terkait CAS:72881-27-7|5-(6)-campuran asam dekenoat

5-(6) -asam desenoat memiliki aroma susu yang kuat, dan wanginya tahan lama, merupakan bahan baku penting untuk perasa susu, krim, keju. Ini banyak digunakan dalam makanan dan minuman dan diakui sebagai rasa yang aman oleh Flavour Produsen Association of America (FEMA) (nomor registrasi: 3742).

Tag populer: cas:72881-27-7|5-(6)-campuran asam dekenoat, Cina cas:72881-27-7|5-(6)-produsen campuran asam desenoat, pabrik