Pengenalan CAS:9031-11-2|-Galaktosidase
Beta-D-galaktosa merupakan monosakarida yang termasuk dalam golongan karbohidrat. Beta-D-galaktosa merupakan jenis galaktosa, yaitu molekul gula yang umumnya ditemukan dalam susu dan produk olahan susu. Senyawa ini juga terdapat dalam berbagai makanan lain seperti buah-buahan, sayur-sayuran, dan biji-bijian. Beta-D-galaktosa merupakan komponen penting dari banyak molekul biologis, termasuk glikolipid, glikoprotein, dan proteoglikan.
Spesifikasi CAS: 9031-11-2|-Galaktosidase
|
BARANG |
SPESIFIKASI |
|
Kepadatan |
1,14 g/cm3 (Suhu: 4 derajat) |
|
Titik didih |
100 derajat (Tekanan: 800 Torr) |
|
Membentuk |
bubuk |
|
Warna |
kuning pucat |
Aplikasi Penelitian CAS:9031-11-2|-Galaktosidase
Fungsi dan Aplikasi Enzim
Beta-Galaktosidase, enzim yang bekerja pada senyawa ini, telah dipelajari secara ekstensif. Enzim-enzim ini sangat penting untuk memecah gula kompleks pada tanaman, seperti pada biji lobak, dan memiliki potensi aplikasi dalam pengolahan makanan dan industri lainnya (Sekimata, Ogura, Tsumuraya, Hashimoto, & Yamamoto, 1989).
Biologi Struktural dan Biokimia
Studi tentang arsitektur molekuler enzim seperti Galaktosa Mutarotase/UDP-Galaktosa 4-Epimerase memberikan wawasan tentang aspek struktural dan fungsional metabolisme senyawa ini (Thoden & Holden, 2005).
Glikosilasi dan Bioteknologi
Memahami peran senyawa ini dalam proses glikosilasi, seperti yang melibatkan galaktosiltransferase, sangat penting untuk aplikasi dalam bioteknologi dan farmasi (Breton, Bettler, Joziasse, Geremia, & Imberty, 1998).
Aplikasi Prebiotik
Senyawa ini merupakan kunci dalam produksi galakto-oligosakarida prebiotik, yang bermanfaat bagi kesehatan usus. Senyawa ini diproduksi menggunakan beta-galaktosidase dari sumber seperti Lactobacillus reuteri (Splechtna, Nguyen, Steinböck, Kulbe, Lorenz, & Haltrich, 2006).
Tag populer: cas:9031-11-2|-galaktosidase, Cina cas:9031-11-2|-galaktosidase produsen, pabrik
